Patlıcan Pane Tarifi

  • Yasemin Haldız
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patlıcan Pane Tarifi
    4
    kişilik
    10
    dakika

    Patlıcan kızartmasının lezzet kardeşi aslında patlıcan pane. Eh bir tık fazla uğraştırdığı konusuna bir şey diyemeyiz. Fakat dış hamurunun patlıcanı sahiplenişi sebebiyle de böreklere taş çıkarttığını da ekleyebiliriz.
    Hal böyle olunca, patlıcan paneyi bekletmeden yapmak için çok sebebimiz var. Kızartma diye yapmaktan çekinenlerimiz olacaktır, biliyoruz. O yüzden de fırında pişirme seçeneğimiz de tarifin içine gizlenmiş sizi bekliyor.

    Malzemeler

    6 adet
    patlıcan
    1 su bardağı
    un
    1/2 su bardağı
    galeta unu
    3 adet
    yumurta
    1 tatlı kaşığı
    tuz
    1 çay kaşığı
    karabiber
    3 su bardağı
    kızartma yağı

    Yapılışı

    Patlıcanların kabuklarını şerit şerit soyun.
    Kabukları soyulmuş patlıcanları tuzlu suda bekletin.
    Bir kasenin içine unu, galeta ununu, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın.
    Suda bekleyen patlıcanların suyunu süzün ve iyice kurulayın.
    Kızartma yağını kızartma tenceresine alın ve iyice kızmasını bekleyin.
    Yumurtaları bir kaseye koyun ve çırpın.
    İyice kurulanan patlıcanları önce yumurtaya daha sonra unlu karışıma bulayın.
    Kızgın yağda iyice kızarana kadar kızartın ve fazla yağını süzerek servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.